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小めばるの活用法

今日の晩飯はめばるづくし。

1.めばるの炊き込みご飯

2.めばる汁

3.めばるの煮付け

2.3は毎度やっているのだが、1は知らんかったわい。

と言うか小骨がご飯に混ざったらとても食えんじゃろうな~

と思って敬遠していた。catface

今朝、亮さんに1のレシピを教えてもらい試したところぶちうまじゃったので公開します。

味付けはご飯2号に

醤油:小さじ1杯

酒:小さじ1杯

塩:小さじ1杯

↑はあじでも太刀での鯛でも同じくらいかな。

釜に入れた米の上に布製のキッチンペーパーをひき(袋状になっているのが好ましい)、その上に内臓を取り出しためばるを乗せジャーのSW on

これで完成。

これなら、小骨が混ざらない。

めばるの身は食べないけど、ご飯の風味が最高ですわ。scissors

後、昔聞いた話では湯豆腐の出し取りにも小めばるは最高らしい。

小めばるがやたら多いこの季節、簡単で美味しい料理法さえ分かれば大歓迎です。happy01

ますます、サギの亮太郎君にはあげられないね。bleah

↓で小めばる大漁間違えな~し。(爆

Img_3319

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魚料理」カテゴリの記事

コメント

あ~~なんかおんなじ日におんなじ料理しとるぅ~~~☆

でも、身はくいましたよ~。

うちは昆布いれますけどねぇえ~~

投稿: すてぃんが | 2009年4月 8日 (水) 08時41分

サギの亮太郎を怒らしたらあの堅い口で船に穴開けられますよ(笑

投稿: 亮 | 2009年4月 8日 (水) 23時44分

仕掛け写真に見覚えが?

投稿: dreamrun | 2009年4月 9日 (木) 18時29分

すてぃんがあ君
ええのう~身が食えるくらいのサイズで。(汗
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サギの亮太郎君の飼い主さん
勇斗丸には近づかん方がええよって
言っておいて下さいね。(笑
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dreamrunさん
そりゃあ、そうじゃろう。
成果はもう直出るけえ。
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by勇斗丸

投稿: 勇斗丸 | 2009年4月10日 (金) 17時36分

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